Tejmentes Konyha

Főzelékek

Sóska főzelék tojással

Sóska főzelék tej nélkül, főtt tojással tálalva. Savanykás, gyors és olcsó főzelék, amely fagyasztott sóskából is jól elkészíthető hétköznapokon.

  • sóska
  • főzelék
  • tojás
  • gyors
Sóska főzelék főtt tojással tálalva
4 adag Előkészítés: 5 perc Főzés: 20 perc Összesen: 25 perc

Allergén figyelmeztetés

A recept tejfehérje- és zellermentes alapelv szerint készült, de a bolti alapanyagok aktuális összetevőlistáját mindig ellenőrizni kell.

Hozzávalók

  • 600 g sóska
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál liszt
  • só
  • cukor ízlés szerint
  • 4 főtt tojás
  • víz

Elkészítés

  1. A sóskát kevés vízzel lábasba tesszük, és kis lángon addig melegítjük, amíg összeesik.
  2. Ha simább állagot szeretnénk, botmixerrel röviden áttörjük.
  3. Olajból és lisztből világos rántást készítünk, majd kevés sóskás lével csomómentesre keverjük.
  1. A rántást a sóskához adjuk, sóval és fokozatosan adagolt cukorral ízesítjük.
  2. Pár percig forraljuk, majd főtt tojással tálaljuk.

Tippek

  • A cukrot apránként add hozzá, mert a sóska savanyúsága alapanyagtól függően változik.
  • Tej nélkül is lehet selymes, ha a rántást alaposan elkevered.
  • Főtt burgonyával is jól kiegészíthető, ha tartalmasabb ebédet szeretnél.

Olcsó változat

Fagyasztott sóskából gyors és kedvező árú étel. Feltétként a főtt tojás egyszerűbb és olcsóbb megoldás, mint a húsos feltétek.

Gyerekbarát változat

Gyerekeknek kevésbé savanyúra és enyhén édesebbre készítsd. A simára turmixolt állag sokszor könnyebben elfogadható.

Maradék és tárolás

Másnap a főzelék sűrűbb lehet, kevés vízzel lazítsd. Főtt tojást frissen is adhatsz mellé.

Hűtőben 1-2 napig tárolható. Tojással együtt hamarabb fogyaszd el, vagy a tojást külön készítsd mellé.