Tejmentes Konyha

Húsos ételek

Paprikás csirke rizzsel

Paprikás csirke rizzsel tejföl nélkül, sűrű hagymás-paprikás szafttal. Klasszikus magyaros ízvilág egyszerű, ellenőrizhető alapanyagokból.

  • csirke
  • paprikás
  • rizs
  • tejföl nélkül
Paprikás csirke rizzsel és szafttal
4 adag Előkészítés: 15 perc Főzés: 40 perc Összesen: 55 perc

Allergén figyelmeztetés

A recept tejfehérje- és zellermentes alapelv szerint készült, de a bolti alapanyagok aktuális összetevőlistáját mindig ellenőrizni kell.

Hozzávalók

  • 800 g csirke
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 1 paprika
  • 1 paradicsom
  • só
  • bors
  • 300 g rizs

Elkészítés

  1. A csirkét megtisztítjuk, a hagymát finomra vágjuk, a paprikát és paradicsomot feldaraboljuk.
  2. A hagymát olajon lassan puhára pároljuk, majd a tűzről lehúzva belekeverjük a fűszerpaprikát.
  3. Hozzáadjuk a csirkét, átforgatjuk a paprikás alapon, sózzuk és borsozzuk.
  1. Beletesszük a paprikát és paradicsomot, kevés vizet öntünk alá, majd fedő alatt puhára főzzük.
  2. Közben a rizst külön elkészítjük, a csirkét pedig a besűrűsödött szafttal tálaljuk.

Tippek

  • A sok, lassan párolt hagyma adja a tejföl nélküli szaft testét.
  • Ha túl híg a szaft, fedő nélkül pár perc alatt visszaforralhatod.
  • Csirkecombból szaftosabb, csirkemellből gyorsabb változat készül.

Olcsó változat

Csirkecombból vagy vegyes csirkedarabokból olcsóbb. A rizs kiadós köret, ezért kisebb húsmennyiség mellett is családi adag lesz.

Gyerekbarát változat

Gyerekeknek csípősség nélkül, kevés borssal készítsd. Csontos húsnál tálalás előtt érdemes lefejteni a húst a csontról.

Maradék és tárolás

A maradék szaft másnap rizsre, tésztára vagy főtt burgonyára kanalazva is jó. Külön tárolt körettel frissebb marad.

Hűtőben 2 napig tárolható. A csirkét és a rizst lehetőleg külön dobozban tedd el, majd fogyasztás előtt forrósítsd át.