Tejmentes Konyha

Főzelékek

Paradicsomos káposzta

Hagyományos paradicsomos káposzta tejtermék és zeller nélkül, egyszerű rántással sűrítve. Olcsó, nagy adagban is jól főzhető főzelék, fasírttal vagy főtt krumplival.

  • káposzta
  • paradicsomos
  • főzelék
  • olcsó
Paradicsomos káposzta főzelék tányérban
4 adag Előkészítés: 15 perc Főzés: 35 perc Összesen: 50 perc

Allergén figyelmeztetés

A recept tejfehérje- és zellermentes alapelv szerint készült, de a bolti alapanyagok aktuális összetevőlistáját mindig ellenőrizni kell.

Hozzávalók

  • 1 kisebb fej fejes káposzta
  • 500 ml passzírozott paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál liszt
  • só
  • bors
  • cukor ízlés szerint

Elkészítés

  1. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk.
  2. A hagymát olajon megpároljuk, hozzáadjuk a káposztát, enyhén sózzuk, majd kevés vízzel fedő alatt puhulni hagyjuk.
  3. Amikor a káposzta már majdnem puha, hozzáöntjük a passzírozott paradicsomot.
  1. Külön edényben olajból és lisztből világos rántást készítünk, majd a főzelék levéből keverünk hozzá, hogy csomómentes legyen.
  2. A rántást a káposztához adjuk, összeforraljuk, végül sóval, borssal és kevés cukorral beállítjuk az ízét.

Tippek

  • A cukrot apránként add hozzá, csak annyit, hogy a paradicsom savassága kellemes legyen.
  • Ha hígabbra szeretitek, kevesebb lisztet használj.
  • Feltétnek sütőben sült fasírt vagy főtt tojás is illik hozzá.

Olcsó változat

Fejes káposztából és saját márkás passzírozott paradicsomból nagyon kedvező árú. Nagyobb adagban is megéri főzni, mert jól újramelegíthető.

Gyerekbarát változat

Gyerekeknek puhábbra főzött káposztával és enyhén édesebb paradicsomos ízzel készítsd. A nagyobb káposztacsíkokat rövidebbre vághatod.

Maradék és tárolás

Másnapra az ízek szépen összeérnek. Maradék fasírttal, főtt krumplival vagy rizzsel gyors ebéd lehet belőle.

Hűtőben, zárt dobozban 2-3 napig tárolható. Újramelegítéskor keverd át többször, mert a paradicsomos alap könnyen leragadhat.